献立  2007年11月03日(土) に食べた 和食

野ヘチマはどんな味

野ヘチマはどんな味

ダチョウ王国でヘチマを採ってきた。

2ヶ月前、健菜ヘチマでチャンプルーを作ったところ、うまかった。ヘチマを食べたのは初めてだったので、かなり驚いた。
ダチョウ王国のヘチマは、学校や公園で見かけるような野ざらし状態だった。でっぷり重たいヘチマをハサミで摘む。健菜ヘチマがどのように栽培されているか知らないが、ふつうのヘチマと食べ比べしてみよう。

結果は歴然だった。
皮は固いし、果肉はえぐい。豆腐と肉でなんとか食べ切ったけど、もうけっこう。これほど差があるとは思わなかった。

ちゃんと栽培された野菜の方が美味しいんだな。

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