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[献立2008年01月02日(水)に食べた和食

正月といえばお雑煮

正月といえばお雑煮

毎年、死者が出る食べ物といえば「餅」。

老人の孤独死の75%は、餅が原因と言われている。こんにゃくゼリーより多くの人命が失われているのに、誰も騒がないのは不思議だ。いや、最近の餅が粘り気が少なく、嚥下しやすいところを見ると、すでに水面下で対策が講じられているのかもしれない。アミロペクチンの少ないもち米を使っているのだろうか。

冗談はさておき、雑煮を食べた。
今年の雑煮は昆布、鰹節でダシをとった。が、薄味過ぎたので塩で調整した。餅は、ちょっといい餅を使ったので、おいしく食べられた。

うまうま。

今年もおいしいものをたくさん食べたい。

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