献立  2009年05月08日(金) に食べた パン・ピザ

ベーグル5回目 - 低温発酵、焼き薄め

ベーグル5回目 - 低温発酵、焼き薄め

ベーグルつづくよ、どこまでも~♪

前回とほぼ同じ要領で、焼く温度を下げてみる。焦げ目は今回の方がいいな。いろいろ記録してるけど、これって意味があるんだろうか?

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ベーグル5回目 - 低温発酵、焼き薄め