献立  2009年09月11日(金) に食べた 和食

浅漬けキュウリのシラス胡麻あえの改良-油を変える

浅漬けキュウリのシラス胡麻あえの改良-油を変える

先日の「浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ」を改良してみよう。

オリジナルは、よねこさんがキリンシティで食べた「ミニきゅうりとしらすの唐辛子漬」らしいが、伝言ゲームで別物と化している。しかしまぁ、料理のレシピに正解などない。というわけで、さらに改良を試してみることにした。

油を変える - 青大豆油で

胡麻油の代わりに、青大豆油をかけてみた。しかし合わなかった。青大豆油は、舐めても平気なほど淡泊なので、浅漬けキュウリに負けてしまったようだ。

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