献立  2009年10月19日(月) に食べた 魚介

さんまの蒲焼き丼 from Wiiの間クッキング

さんまの蒲焼き丼 from Wiiの間クッキング

さんまの蒲焼き丼がうまかった。

季節の定番メニューとしたいので、来年のためにメモを残しておく。刺身や塩焼きに飽きたときにぴったりのレシピだ。

材料

  • さんま ... 1尾
  • ねぎ ... 適量
  • 酒 ... 160cc
  • 醤油 ... 80cc
  • みりん ... 80cc

作り方

  • さんまを開きにし、薄力粉をふるう
  • 片面1分30秒焼く
  • タレを入れる

脂がのったさんまの照り焼きは、鰻に匹敵するうまさだ。

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さんまの蒲焼き丼 from Wiiの間クッキング