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[献立2010年06月11日(金)に食べた和食

アスパラガスの生と缶

アスパラガスの生と缶

健菜からアスパラガスが送られてきた。

缶詰はおなじみだが、生のアスパラガスは食べたことない。缶詰も久しいので、食べ比べしてみることにした。
結論を言うと、別物だった。缶詰は缶詰特有の味があって、そこから生の味を想像するのは難しい。これはこれでアリだが、別物だ。缶詰に比べるのは恐縮だが、生のアスパラガスは筋が多く、セロリに近い。当たり前か。これはこれでアリ。

アスパラガス農家は、缶詰のことをどう思ってるんだろう? そんなことを考えてしまうほど、味も食感も異なっていた。

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