献立  2010年11月22日(月) に食べた 和食

そうだ 野菜、蒸そう

そうだ 野菜、蒸そう

 蒸し野菜はうまかった。

 エバラ食品の「蒸し鍋のたれ」なる商品をを見かけたので、試してみた。野菜を茹でることはあっても、蒸すのはまれ。圧力鍋なら、手間も時間もかからない。蒸し野菜を並べて、たれをつけて食べる。ふむ、うまい。
 どう調理するか迷っていた野菜をいっぺんに食べられる。余っても再加熱したり、べつの料理に転用しやすい。いいじゃないの、蒸し野菜。

 タレそのものは重要じゃない。焼き肉のタレでも、マヨネーズ、ドレッシングでもいい。オリジナルのタレを調合するのもおもしろそうだ。姉妹品にバーニャカウダ味があるので、いずれ試してみたい。
 野菜だけだと飽きるので、豚肉やウインナー、豆腐などを組み合わせた。必須ではないが、あった方がいいかな。ほかに、どんな付け合わせが考えられるだろう。

 蒸し野菜、悪くないよ。
 なんで今まで気づかなかったんだろう?

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