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[献立2011年02月14日(月)に食べた洋食

鶏ハムはシーチキンだった

鶏ハムはシーチキンだった

 鶏の胸肉で、ハムを作ってみた。

 結果は……いまいち。どうすれば美味しくなるか、イメージがわかない。そういや鶏ハムって、どんな味だったっけ? どこかでターキーブレストを食べなくては。
 下記は、参考にしたレシピ。

 味わいはシーチキンに似ている。マヨネーズをかけたら、さらにそっくり。実際はツナがシーチキン(海の鶏肉)なんだけど、妙に納得してしまった。
 燻製にしない鶏ハムのレシピは、2ch発祥の「鶏はむ」が起源のようだ。いろんなレシピに分岐しており、どれを参考にするか迷う。
 今回は塩だけだったけど、胡椒はあった方がいい。ハーブ類はどうするか。うーん。

 フランスパンといっしょに食べたいので、またチャレンジしよう。

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