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[献立2012年07月06日(金)に食べた洋食

こちらはマイルド / [S&B] スパイスリゾート グリーンカレー

こちらはマイルド / [S&B] スパイスリゾート グリーンカレー

 嫁がグリーンカレーを気に入ったので、S&Bの手作りカレーセットを買ってきた。

 値段は300円ちょい。このブランドは以前、キーマカレーを作っている。透明な箱に入っているため、香辛料などのパーツが見える。本格的な雰囲気だ。
 ココナッツミルクペースト、カレーベースパウダー、仕上げ用調味料(ナンプラー)、香りスパイス、辛味スパイスと、コンポーネントが多い。工数はやや増えるが、まぁ、簡単な部類に入るだろう。困るのは仕上げの辛みスパイス。お好みで調整するのが、いちばん面倒くさい。

スパイスリゾート グリーンカレー

 出来上がりをみると、なぜか汁気が少ない。野菜が水を吸ったのか、分量をまちがえたのか? また香草が入っているため、まちがって食べないよう注意する必要がある。このへんも本格的だ。

 しかし味はマイルド。ぜんぜん辛くない。ココナッツミルクのまろやかさが前面に出ている。辛みスパイスは全部かけちゃった方がいいね。原料は青唐辛子なんだけど、独特の辛さになる。
 いろいろ本格的で、いかにもタイ料理という気分に浸れるが、ヤマモリの鮮烈さはない。ふむ。

 グリーンカレーにもいろいろ種類というか、ちがいがあるようだ。おそらくヤマモリのグリーンカレーも、また食べたら印象が変わるだろう。それもまぁ、よし。まだいくつか製品があるから、食べ比べしてみよう。

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