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[献立2013年10月25日(金)に食べた和食

イクラの軍艦巻きづくし

イクラの軍艦巻きづくし

 今年はイクラの醤油漬けを9回食べた。

 嫁はイクラが好きで、2011年に手作りしたら好評だった。2012年も作りたかったが、イクラが手に入らなかった。今年は見逃さず、また昨年の分も食べることになった。

 食べた日は、9/1、9/5、9/11、9/15、9/30、10/5、10/6、10/12、10/24。すじこ(秋鮭卵)を買ったのは4回。価格差が大きく、特売日でない方が安いとわかった。

 イクラ丼は初回だけで、残りは軍艦巻きになった。軍艦巻きはイクラの消費量が減るので、嫁は長く楽しめると喜ぶが、寿司を握るのは大変だった。

 軍艦巻きは整形したシャリに海苔を巻くだけだから、寿司より簡単だ。しかし手早くやらないと海苔が湿気てしまう。シャリを握る、海苔を巻く、ネタを載せるという手順は、まとめてやった方が早いが、うまくできなかった。

 4回目、最後に作ったイクラは時間が開きすぎて味がおかしくなってしまった。貴重なイクラを廃棄したのは断腸の思いだ。来年はもっと計画的に食べたい。

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