献立  2015年03月31日(火) に食べた パン・ピザ

甥っ子が作る男のアメリカ風ピザ

甥っ子が作る男のアメリカ風ピザ

 甥っ子に、比較的簡単なピザのレシピを教えた。

 「男のアメリカ風ピザ」という動画で知ったもの。あんまり子ども向けの編集じゃないので、必要事項を抜き出して教えた。わが家でも3回ほど作ったが、簡単で、うまかった。ただ分量が多いため、半分にして作っている。1回作れば、どうとでもなることがわかるだろう。ふたたび甥っ子が挑戦できるよう、ここにまとめておく。

男のアメリカ風ピザ

材料/買い物メモ

□砂糖
□塩
□薄力粉 .... フルサイズ250g
□強力粉 .... フルサイズ250g
□オリーブオイル ... なければサラダ油
□ドライイースト
□牛乳
□ケチャップ
□バジル ... あれば
□オレガノ ... あれば
□黒胡椒 ... あれば
□にんにく ... チューブでよい
□ベーコン ... 100gくらい。ブロックを切るほうがいい。
□サラミ ... 適量。
□その他 ... ウィンナーやハンバーグなど、ピザの具になりそうなもの。
□トマト ... 4個
□コーン ... 130g、缶詰でよろし。
□マッシュルーム ... 50g、缶詰でよろし。
□ブラックオリーブ ... 50g
□ナチュラルチーズ ... 適量
□モッツァレラチーズ ... 適量
□パルメザンチーズ ... 適量

道具

□ホームベーカリー ... なければ手ごね。
□オーブン
□ボウル
□クッキングスケール(計量器)
□大さじ、小さじ
□計量カップ
□ゴムベラ
□ピザカッター

ピザ生地

1.クッキングスケール(計量器)にパンケースを載せる。
2.下記を投入。

  • 水 .... 300cc / 150g ←ホームベーカリーをまわすため、最初は水。
  • 薄力粉 .... 250g / 125g
  • 強力粉 .... 250g / 125g

3.大さじ、小さじで投入。

  • 砂糖 .... 大さじ1(9g) / 大さじ1/2
  • オリーブオイル .... 大さじ2(12g*2=24g) / 大さじ1
  • ドライイースト .... 大さじ1 / 1/2
  • 牛乳 .... 大さじ2(15*2=30g) / 大さじ1 ←大さじを牛乳で洗い流す。大さじはまだ使う。
  • 塩 .... 小さじ2 / 小さじ1

4.パンケースをホームベーカリーにセットして、「ピザ生地コース」で始動。

ピザソース

5.ボウルに下記を入れて、混ぜる。具はなんでも大丈夫。

  • ケチャップ .... 大さじ5(15g×5=75g)
  • オリーブオイル .... 大さじ3(15g×3=45g)。大さじ1でよい。
  • バジル .... 適量
  • オレガノ .... 適量
  • 黒胡椒 .... 適量
  • にんにく .... 適量
  • ベーコン .... 100g
  • トマト .... 4個
  • コーン .... 130g
  • マッシュルーム .... 50g
  • ブラックオリーブ .... 50g

生地に具を載せる

6.オーブンの天板にクッキングシートを敷く。

7.ピザ生地ができたら、オーブンの天板に伸ばす。
  オリーブオイルの量、気温などで生地の粘りがちがう。
  ゴムベラで伸ばせない場合は、手にサラダ油をつけて伸ばす。

8.ボウルに作ったピザソースを載せる

9.追加の具を載せる。

  • ナチュラルチーズ ... 適量
  • モッツァレラチーズ ... 適量
  • パルメザンチーズ ... 適量
  • サラミ ... 適量
  • その他、余り物があれば載せる
  • 最後にオリーブオイルをかける(お好みで)

焼く

  • 230度で予熱したオーブンで25分焼く。
  • 焼けたらピザカッターで四角く切って、取り分ける。

実践


※計ったり、切ったりする作業はすべて甥っ子にやらせた


※黙々と作業している


※「おもしろーい」とか「たのしー」なんて言わない


※あ、サラミを忘れてた


※切り分け


※おばあちゃんと

 テーブルに座ると、がつがつ一気に食べた。楽しかったのか、おいしかったのか、またやってみたいのか?
 猫と同じく、甥っ子の気持ちもわからない。

 ま、いっか。


※こっちはわが家で作ったもの。サラミがないと格好がつかないな

コメント (Facebook)

パン・ピザ (47)

思考回廊 献立
甥っ子が作る男のアメリカ風ピザ