タマネギを食べるため、シャリアピン・ソースを作ってみた。 まず思いついたのはシャリアピン・ステーキだ...
むらむらと肉を食いたくなったので、ステーキ肉を買ってきた。 赤コーナー、アメリカ産牛肉肩ロース、1...
NHK「ためしてガッテン」で、最上級のハンバーグの作り方を特集していた。 題して「シェフが本気で脱帽...
家で牛タンを焼いてみた。 焼き肉を食べようと肉屋に行ったら、かたまりの牛タンを売っていたのだ。100...
25日にスーパーへ行くと、チキンが半額になっていた。 ペチキンを食べたばっかりだけど、まるごとチキン...
2008年の聖夜は、ペチキンを作ることにした。 ヒラ家は毎年、ロースチキンやローストビーフなどを作っ...
休日なので、餃子を作って食べた。 ヒラ家の餃子は手作りが基本。ホームベーカリーがあるので、餃子の...
クリスマスが近いせいか、スーパーに丸ごとチキンが並んでいた。 しかも夕方で、500円引きだ。 クリス...
取引先と飲みに行ったとき、メニューに「鯨ベーコン」を見つけた。 さっそく注文してみる。 皿が出てきた...
クリスマスはローストターキーを作った。 23日に買ってきて、24日に調理した。 ほんとはローストチキ...
ちょっと前の話になるが、チキンソテーマスタード風味を作った。 オーガニックレストランで食べた味を再現...
今年のクリスマス（12/24）は、牛肉の塩釜焼きに挑戦した。 ちなみに去年はローストチキンだった。 ...
アメリカ牛の輸入再開によって、オーストラリア牛が安くなっている。ダイエットそっちのけで、牛肉料理をい...
『世界の山ちゃん』の日記を公開したところ、妻の機嫌が悪くなった。 要約すると、「私も食べたい」という...
クリスマスなので、ローストチキンを作った。 ちょっと大きめのサイズだったから、友だちも呼んだ。話をし...
行ってきました、ベーコン作り。今日は、その顛末をまとめておきたい。 詳しい話は省くが、ベーコン作りに...
七輪活用に失敗した私は、次なるテーマとして「ベーコン作り」を選んだ。 なんでもそうだが、大きく買った...
