上野駅に行く機会があったので、昇龍に立ち寄ってみた。

ここは私が選ぶ焼き餃子ナンバー１の店。
友人に教えてもらったのは何年前だろう？　そう頻繁には来てないが、たまに食べたくなる餃子なんだよね。

いいから餃子セットを注文しろ

注文するのは決まって餃子（４個：450円）とライス（150円）のセット。ラーメンや炒飯なども試してみたが、「ここならではの味」を楽しみたいなら、餃子ライスのセットしかない。

※定番セット

昇龍の餃子は、皮がうまい

パリッと焼けていているのに、もちもちした感触がある。具は野菜中心で、珍しいものは入っていない。しかしこの皮に包まれると、抜群のうまさを発揮するから不思議だ。

うまい餃子というと、珍しい具の方に注意が向く。
そりゃ、海老やらチーズの入った餃子も好きだけど、シンプルな皮と具の組み合わせにはかなわない。ストレートでシンプルな味わいは、やっぱり強いよ。

※皮がうまい

※美味しく撮れてないけど、美味しいのだ

せかせか食べるのがよい

２号店にも行ってみたが、なじめなかった。
やっぱりガード下のカウンターで、あわただしく食べるのがいい。ここの店員は態度が悪くて、オバチャンはいつも不機嫌だけど、それほど気にならない。アメ横の立地にぴったりフィットしているためかもしれない。
なので、テイクアウトしてしまうと、いまいち楽しみが減ってしまうんだよね。

■昇龍
[所在地] 東京都台東区上野6-10-14
[連絡先] 03-3832-0847
[休み] 水曜・第２火曜・年末年始
[URL] http://gourmet.yahoo.co.jp/0000747372/P000406/

てなわけで、今日も美味しく食べてきました。
ごちそうさま♪

（追伸）2007年6月19日
5年後、昇龍を再訪して、餃子を食べました。

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