道とん堀 / お好み焼きもいろいろ

調子に乗って、さらにお好み焼き屋を試してみた。

「道とん堀」という店で、閉店間際の到着してしまった。
日付が変わろうという時刻なのに、店内にはそこそこ客がいた。

うーん、これはちがう

「ブタ玉」がないので、「オリジナルミックス」を注文。
これまでの教訓を活かそうとするが……うまく焼けなかった。表面はいい色になったけど、中は粉っぽくベトついた感じ。これじゃ駄目だ。

※イメージ通りに焼けない

変わり種を試してみる

ちょっと変わったお好み焼きとして「イタリー」なるものを注文する。
これはトマトやチーズ、ソーセージなどをホワイトソースで焼くというもの。焼いてみたけど、ホワイトソースなので固まらない。グラタンのように焦げ目が付くわけでもないから、これはイマイチだった。

※選択を誤った

ぼっかけ塩焼きうどん

焼きそばに挑戦しようと思ったが、ここは太麺ではないので、うどんにする。
テキトーに焼いてみるが……これまた失敗したようだ。
こちらは焼き方よりも、具の方に問題がありそう。ショウガが多すぎるし、キャベツの質もよろしくない。
とはいえ、ぼっかけ（牛スジとこんにゃくを一緒に柔らかく煮込んだもの）は美味しくなりそうな予感。研究の余地あり。

※これがネタがよくない

今回は失敗だった。
夜だったので、具材が劣化していたのかな。それから変わり種に手を出したのも失敗だった。スタンダードに徹するべきだった。

※冷凍ミカンは美味しかった

ネタの混ぜ方、焼き方については……これであってるはず。
コツをつかんだと思っていたのに、まだ遠かった。

また近いうちにチャレンジにしてみよう。