専門店の死角 - リゾットアンドカンパニー

リゾットはどれほど美味しくなるのだろう？

その答えを求めて、専門店に行ってみた。
「リゾットアンドカンパニー」(RISOTTO ＆ Co.)というお店で、新宿駅東口から歩いてすぐの場所にある。
外観で気づけばよかったんだけど、お客は全員女性だった。それもオシャレなお姉ちゃんばかり。野暮ったい私は完全に浮きまくっていた。
ここはレストランと言うより、カフェだね。

専門店として、どうなのよ？

リゾットは16種類あって、さらにお米も選べるようだ。
日本米、イタリア米、カリフォルニア米の３種があるんだけど、どのリゾットにどの米が合うのかサッパリわからない。店員さんも詳しくないのか、「どれにも合いますよ」だって。

あのさ、シロウトを迷わせるようじゃ、専門店の意味ないぜ。

「当店のオススメはこれ！　○×の適したお米はこれ！」
「チーズが好きな人にはこれ！　□△な気分だったらこれ！」
「これがリゾットの神髄です！　専門店ならではの味わいでしょう！」
という姿勢を見せてほしいのよ。
選択肢を増やせばいいってわけじゃない。
ツウは（基本を押さえた上で）変わった注文をするかもしれないが、それはそれ、これはこれだよ。

・・・とか思いつつ、下記を注文した。

ほうれんそうとベーコンのリゾット（イタリア米で)

厚切りベーコンがうれしい。
しかし全体的には薄味すぎて、ちょっと物足りない。イタリア米は堅く、いまいち合ってないような印象。こういうものなんだろうか？

※厚切りベーコンがうれしい

ゴルゴンゾーラリゾット（カリフォルニア米で)

こちらも薄味で、あっさりしている。
ゴルゴンゾーラ特有のニオイもないので、食べやすい。柔らかめのカリフォルニア米はまぁ、合っていたと思う。たぶん・・・。

※食べやすく美味しい

なかなか美味しかったけど、満足度はいまひとつ。
まぁ、私のような客はターゲットではないだろうから、店が悪いわけじゃない。

リゾットはどれほど美味しくなるのだろう？

その答えは得られなかった。