新宿タカシマヤ 京の銘菓と美食展 / 名代豆餅, きなこソフト, 炙り棒ずし, 天ぷら, 笹巻麩まんじゅう, れんこん菓子

新宿高島屋で『京の銘菓と美食展』をやっていた。

なんか物産展ばかり見てるけど、まぁ、いいっしょ。
「GWに旅行するより安くつくじゃないか」
会場は、同じように考えている家族でいっぱいだった。

名代豆餅：出町ふたば

有名な豆餅を京都から空輸してくるらしい。
本イベントの目玉なのか、整理券を配る大行列ができていた。整理券を配っておきながら、列を解いてくれないため、１時間も立ちっぱなし。まったく、もうっ！（怒）

※客を並ばせすぎ

で、お味の方だが、うまかった。
あんこが甘すぎず、豆の塩味がうま味を引き立てる。ばくばく食べてしまった。

※最近は甘すぎない菓子がいい

きなこソフト：京きなな

京都観光を調べると決まって出てくる名前が「京きなな」。
その店が出店していたので試してみた。ソフトクリームとジェラートの２タイプあって、定番のプレーン（きなこ味）のほか、抹茶や小倉などのフレーバーを組み合わせられる。
しかし私は、きなこ×きなこのＷきなこにしてみた。

※ソフトもジェラートもきなこ味

同じフレーバーなので、ソフトクリームとジェラートの食感の違いを楽しめる。
イメージ的にはジェラートの方が冷たそうだが、実際にはソフトの方がきんきん響く。ソフトはすぐ溶ける分、一気に熱を奪っていくんだろうな。ソフトは舌に乗せた瞬間に味がするけど、あとは消える（味覚が麻痺する）。ジェラートは逆に、あとから味がする。

きなこ味も悪くはないが、ちょっと甘い。
いっそ甘みをなくして、黒蜜をかけた方が美味しくなるのではないかな。

炙り棒ずし：とり松

鰆（さわら）で作った押し寿司みたい。
食べてみたら、ちょっと塩分が強い。ごはんのおかずになるくらいだ。しかし鰆のうま味はわかる。むぅ。

※ちょっと塩っぱい

天ぷら：いづ萬

鱧（はも）のすり身で作った揚げ蒲鉾。
むっちりした食感で、うまい♪
よもぎ天、チーズ天、湯葉天の３種を買ったけど、もっと買えばよかった。

※むっちり、うまい

笹巻麩まんじゅう：半兵衛麩

麩（ふ）で作ったまんじゅうがあったので、買ってきた。
食べてみると、つるっとした食感。なめらかで、軽やかで、上品。京なま麩って、こんな食材だったのね。抹茶あん、こしあん、ごまあんの３種を試したけど、どれもうまかった。うほほ♪

※つるるん３兄弟

れんこん菓子 西湖：紫野和久傳

蓮根を使ったお菓子ときいて、試してみた。
これまた不思議な食感。
水ようかんに見えるけど、もっと軽い。ういろうよりつるんとして、なま麩より柔らかい。歯じゃなく、くちびるで食べられる。蓮根の風味はしない。すり身が入ってるのかな？　それにしては透明感がある。和三盆の甘みはさわやかで、あと味すっきり。
言葉で説明しても伝えきれないなぁ。

※大人の官能をくすぐりよるわ

京のお菓子はいいね。
甘さ控えめで、なにより食感（感触）がいい。舌だけでなく、歯やくちびるなど、口の中全体で楽しめるよ。

よい経験ができました。