アフリカンフェスタ 2007 / クスクスを試そう

日比谷公園の「アフリカンフェスタ」を見てきた。

ぶっちゃけ、私はアフリカのことはぜんぜん知らない。興味もない。
アフリカは物理的にも、心理的にも遠いところだ。
ふだんならスルーするところだけど、もうすぐ「チュニジア料理の会」がある。アフリカ料理をちろっと試しておくのもいいだろう。

アフリカン・フェスタ2007／AFRICAN FESTA 2007

先日の「タイ・フェスティバル」は１国だけど、「アフリカンフェスタ」はアフリカ大陸の33ヶ国が参加している。今年で7回目を迎えるそうだ。

※まだ午前中なのに、けっこうなにぎわいだ

大使館やNGOがブースを並べ、民族料理や特産物を販売したり、ダンスや音楽を披露したりする。写真展示や活動報告、体験イベントもある。
実際に食べた順序とは異なるが、国別に紹介していこう。

ガーナ：ピーナツバタースープ＆クスクス(500円)

ガーナ共和国

アフリカ料理といえばクスクス……と教わったので試してみた。
クスクスはデュラム小麦を小さな粒状にしたもの。淡泊だが、粉っぽくはない。そのクスクスに、ほのかな酸味があるスープがかかってる。初めて経験する味だ。こういう料理もあるのか。
嫁に言わせると、記憶にあるクスクスとは異なるらしい。クスクスにも種類があるのかな？

※かつて経験したことがない組み合わせ

セネガル：ファタヤ(500円)

セネガル共和国

気を取り直して、食事を続行。
ファタヤ（ツナなどの具を包んで焼くパフ）を食べてみる。魚のフライなんだけど、やはり馴染みのない調理法だ。これはうまかった。
セネガァァァァァルッ！

※付け合わせのソースがいいね

モロッコ ミントティー セレモニー(300円)

モロッコ王国

最近紅茶ブームなので、アフリカ紅茶を試してみることに。
ビスケットは甘さ控えめと書いてあったが、甘くて、もちっとした食感。
紅茶も甘い。歯磨き粉のようなミント風味。
モロッコォォォーーーッ！

※モロッコ ミントティー セレモニー(300円)

コンゴ：ジンジャージュース(100円)

コンゴ共和国

ミントティーで舌先が変になったので、コンゴ大使館でジンジャージュースでリフレッシュしようと思ったのだが……くはっ！　強烈すぎる！
ジンジャー（生姜）とパイナップルジュースを混ぜたものらしいけど、喉が灼けるよ。
コンゴォォォーーーッ！

ルワンダ：ムシカキとイビシンボ(500円)

ルワンダ共和国

ムシカキは、フライドポテトと牛肉の串焼。
イビシンボは、ルワンダの主食の豆料理のなんだって。
ムシカキ（ポテトと串焼き）はあまり特徴がない。しかしイビシンボ（豆料理）の味は強い。これまた形容しがたいな。まずくはないが、食べ慣れてないので苦手。
しかし嫁の方は気に入ったみたい。もぐもぐ食べてた。
ルワンダァァァーーーッ！

※左のパックがムシカキとイビシンボ、右はウガリ

ケニア：ニャマ・チョマ(600円)

ケニア共和国

珍しい肉料理を求めて、とりあえず注文してみた。しかしこれは牛肉で、冷えてて硬く、味付けもいい加減。むぅー。

※がぶー（頭が陽に灼ける）

ケニアのごはん：ウガリ(500円)

──最後にウガリを食べた。
ウガリは、トウモロコシとキャッサバ（サツマイモに似たイモ）の粉をお湯で練ったもの。日本人にとってのお米のように、ケニア人の食卓には欠かせない料理らしい。

※練って、ウガリを作ってる

午前中はできていなかったので、最後に食べることになった。しかしウガリには味がなかった。ごはんと同じで、おかずが必要だった。
せ、せめて塩があれば……。

今夜はハッシュド ウガリ

食べきれなかったので、家に持ち帰った。
晩飯はハッシュドビーフ。これをかけて食べてみた。

※ハッシュド ウガリ

意外と悪くない。カレーとも合いそう。
結果オーライだけど、ウガリを単品で売るのは反則だと思うなぁ。
ケニアァァァーーーッ！

◎

初めてアフリカ料理を食べてみた。
「おいしい！」とは言えないが、文化の違いを楽しめた。
どの料理にも飾り気がないね。手軽に栄養をとれることが、料理の基本にあるように思う。そんな素っ気なさが、なんとも新鮮に感じられた。プリミティブな味だ。
照りつける太陽のもとで食べたのも、いい経験だったと思う。

さて、これでアフリカ料理の入り口に立った。

来月はチュニジア料理を食べに行こう！

■日比谷公園：ビジネス街の緑のオアシス
[住所] 東京都千代田区日比谷公園
[規模] 面積：16.2ha
[URL] https://www.kensetsu.metro.tokyo.jp/toubuk/hibiya/index_top.html