熊本郷土料理 熊吉 / 馬肉と日本酒に萌えた夜

熊本の郷土料理を食べるため、6人のメンバーが集まった。

ほんとはビアガーデンに行く予定だったが、急遽変更された。まぁ、9月の半ばだし、大量に飲む人もいないので、これでよかったみたい。

訪れたのは、井の頭通りの奥にある『熊吉』。
先日の『阿蘇望』より近いところを選んだつもりが、100ｍほどしか変わらなかった。むぅ。

まずは馬刺盛り合わせ

ここも極上霜降、赤身、フタエゴ、たてがみの4種だった。
食べてみる。くみくみ。いいねぇ～♪

※馬刺盛り合わせ：みんなにも喜んでもらえた

『阿蘇望』と比べると『熊吉』の方が淡泊かな？　もともと馬肉にはクセがないけど、さらにクセがない。反面、食感は豊かだった。店によっても風味がちがうみたい。

馬づくし

いろいろ桜肉を試してみた。生もいいけど、火を通したのもいいね。煮込みや焼き物を注文すればよかった。

• 桜納豆...これは納豆が強すぎる
• 桜ユッケ...これなら馬肉がわかる
• 馬ひも塩焼(カルビ・あばらの部分)...お酒のつまみにいい
• 特上握り(極上霜降・赤身各四貫)...これはうまいよ♪

※桜納豆：馬肉が納豆に圧倒されていた

※馬ひも塩焼：牛に似てるが、牛にあらず

※特上握り：もう1回食べたい

熊本の郷土料理

熊本の味もいろいろ試したよ。人数が揃うと、ちょっとずつ食べられる。

• きびなご唐揚げ...ふつう、小鮎の唐揚げに一歩ゆずる
• 人文字ぐるぐる...ぬめっと感が足りない
• 天草大王の炙りたたき...うまいけど、これじゃ足りない
• 山うに豆腐...豆腐よう？　お酒が進むのぉ
• 辛子れんこん...揚げたては風味が変わるね
• アオリイカの刺身...淡泊な味わい
• 真鯛造り...お刺身のちがいはよくわからない
• かんぱちかぶと焼き...鮪のかぶと焼きより食べやすい
• 熊吉コロッケ...熊本はコロッケが多いな
• 大判さつま揚...焼きたてなのか、ふわふわしてうまい
• 阿蘇高菜めし...高菜炒飯だった

※やたら人気だった熊吉コロッケ

※かんぱちかぶと焼き：ほじほじ、うまうま

日本酒・擬人化プロジェクト

誰かが、日本酒を美少女にたとえはじめた。
いわゆる「擬人化」である。

※この酒は、どんな感じの女の子？

お酒の風味を表現するのは難しい。
「草原を吹き抜ける涼やかな風」と言われてもピンとこないが、「陸上部でがんばる後輩の女の子　白いタオルがまぶしい」と言われれば見えてくる。
萌え文化にどっぷり漬かった私たちは、まるで言語のように、女の子のイメージパーツ（記号）を共有していた。

奇妙な利き酒がはじまった。

次から次へと酒を注文して、それを美少女にたとえていくのだ。
たとえば、こんな感じ。

美少年

明らかなツンデレ。ちょっかい出すと、予想通りの反応が返ってくる。だが、それがいい！

能古見(のごみ)

幼なじみ。背が小さく、あか抜けないが、情に厚い。嫉妬深い面もあり、こじれると大変。

白露垂珠(はくろせんじゅ)

物静かで、おとなしい少女と思っていたけど、けっこう大胆。いつの間にかリードされている。

くどき上手

口調はキツイが、意外にかわいいところも。甘えすぎない距離感なので、安心してお付き合いできる。

天狗舞

背筋がすっきり伸びたお姉さん。浮ついた気持ちで近づくと痛い目を見るが、本気で交際すれば吉。素直クール。

アンフィルタード(濁り酒)

悪気はないけど、イタズラ好き。けっこう遊んでるな。気を許すのは危ない。

天草古酒

友だち感覚だったけど、よく見ると美人。まつげの長さに驚く。しかも着やせするタイプ。やばい。

※この娘（酒）に惚れた♪

これ、けっこう楽しいかも。
誰か絵を描いてくれないかな？

◎

気がつけば23時。
あわてて会計して、店を出る。見ると酒代が半分を超えていた。みんな飲み過ぎ！

今夜も楽しく萌えました。