旅行  2010年08月01日(日) の岩手県 にて

髭 HIGE / これが本物のシコシコ麺

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[WGS84] 39.69768, 141.022976 - Google Earthで開く(kml)

昼飯は「髭 HIGE」という店で、盛岡名物の冷麺を食べよう。

小岩井農場から秋田街道にもどる十字路に店があるから、立ち寄りやすい。おかげで大混雑。冷麺は40分待ちだって。しかし待っただけの甲斐はあった。盛岡冷麺はうまかった。

南部ホルモン鍋(735円)

冷麺2杯じゃつまらないので、私は南部ホルモン鍋を注文する。鍋はすぐ来た。卓上コンロでぐつぐつ煮込んで、ほふほふ食べる。あまり特徴はないが、ふつうにうまかった。ニンニクと唐辛子をたっぷり入れて食べた。

南部ホルモン鍋
※南部ホルモン鍋

冷麺(756円)

驚くのは麺。市販の冷麺はゴムのような食感だけど、これはスーパーアルデンテ。堅すぎず、柔すぎず、素晴らしい食感。ちゅるん、しこしこ、もぐもぐ。うまいッスよ。
スープや具もいいあんばい。スイカも舌先を変えてくれる。いいね!

南部ホルモン鍋
※冷麺

南部ホルモン鍋
※麺のシコシコ感は撮影できない

本場の冷麺はうまかった。まいったな。もう素性の知れない冷麺は食べられないよ。

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