勝山活魚センター / シマアジを買ってみた

　せっかく内房を旅するのだから、魚を買って帰ろう。

　今回は、勝山漁協が経営する活魚センターに立ち寄った。ここはマダイやシマアジ、ハマチなどを養殖している。直売所もあって、注文を受けてから生け簀より水揚げしてくれる。観光客による見学や、1尾だけ買うのも大丈夫。ちゃんと発泡スチロールに氷を詰めてくれる。
　kg単価はマダイ1,400円、シマアジ1,850円、ヒラメ（1kg未満)1,900円、ブリ(活・〆)1,100円、ハマチ(活)1,000円、ハマチ(〆)950円。計画時はブリかハマチを考えていたが、なかったのでシマアジにする。1.4kgのシマアジで2,331円。大奮発だ。

※大黒山展望台から見た 勝山漁協 活魚センター

※シマアジを1尾、買いました

※陸上備養施設（直売所）の内部：ヒラメが養殖されている

※積みこみました

■鋸南町勝山漁業協同組合 活魚センター
[住所] 千葉県安房郡鋸南町勝山122番地
[電話] 0470-55-1511
[営業時間] 午前6時30分～午後3時30分
[休日] 第一、三、土曜日
[URL] https://www.kyonan-katuyama-gyokyo.or.jp/

　魚は鮮度がいのち。理想的には帰る間際に買うべきだが、ハイキングのあとは疲れているだろうし、活魚センターも閉まるかもしれない（営業時間：6:30～15:00）。実際、鋸山を下りたのは16時すぎだし、精根尽き果てていたから、先に買ったのは正解だった。
　また発泡スチロールの保温性も素晴らしかった。氷は翌日もまるまる残っていたから、2日くらい常温で運搬しても平気だったと思う。

実家にて

　ハイキングの顛末はさておき、シマアジについて書いておこう。
　鋸山を登ったあとはアクアラインで自宅に帰らず、千葉の実家に向かった。とにかく疲れていた。本当は自分たちでシマアジをさばくつもりだったが、足を伸ばしたら気力が萎えてしまい、おふくろにやってもらった。情けないけど、らくちんだった。
　甥っ子は、遊び相手の伯父さんが魚をもってきたので、大はしゃぎ。自分が釣った魚なら、もっと自慢できたのだが。

※12時間前まで生きていたシマアジ

※喜ぶ甥っ子（ブレちゃった）

※おふくろにさばいてもらう

※うまい!!

※甥っ子もぱくぱく食べてた

　シマアジはうまかった。ぷりぷりの触感がたまらない。魚屋さんで買う刺身とは、ひと味ちがう。
　魚を切り身ではなく、1尾丸ごと買ってきてさばくのは、手間だけど、得るものは多そうだ。漁港への買い出しはそうそうできないが、1尾まるごと買ってきて家でさばくのは、今度やってみよう。