『北海道ホワイトカレー』なるものをスーパーで見かけた。
その名の通り、白いカレーである。
ちょうどシチューにするか、カレーにするかを迷っていたので、試してみることにした。
食べてみると、これは驚き。
見た目はシチューなのに、カレーの味がする。スパイシーで、それなりに辛い(＝中辛)。目をつぶれば黄色いカレーを思い浮かべるのに、目を開けると白いシチューを食べている。
ものすごい違和感。
この違和感を楽しめるかどうかで、このカレーの評価は決まる。
私は楽しめたし、美味しかった。
シチューにするかカレーにするか迷っているときにはベストな選択だと思う。
調理メモを書いておく。
１回目は鶏肉で、２回目は豚肉で作ってみた。
鶏の方が絶対うまいと思っていたが、豚肉も悪くない。初めての人には、鶏肉をおすすめするかな。
２回目は具にコーンを入れてみたが、あんまりヒットしなかった。具を凝るのはやめておいた方がいい。
ご飯は水分が少ない方が合う。つまり、炊き立てご飯は合わないという意味だ。次はサフランライスを試してみたい。
シチューなのにカレーの味がする。
この違和感に興味がある方は、お試しアレ。