米茄子、うまかった

健菜から米茄子が送られてきた。
でっぷり大きな米茄子だ。ほかに調理法も知らないので、田楽にしてみる。食べてみると、意外なほどうまい。身がしっかりしていて、クリーミー。茄子とは思えない食感だ。こりゃ、いいや。
米茄子は、中国の品種を米国で改良したものらしい。日本の食文化になかった食材なので、和食とはあまり合わないとか。ちょろっと調べてみたところでは、トマトやチーズとオーブンするグラタンがうまそうだった。
いろんな食材があるもんだ。