福島旅行１日目が終わる。晩飯を食べに行こう。
狙っていた店がやってなかったので、隣接する「清水庵」という店に入った。
※七日町とうふ茶屋・清水庵
店の中に蔵があり、蔵の中に食堂がある
おもしろい構造になってるなぁ。蔵の中に座敷を作ってある。奇妙な圧迫感があるかな。福島の郷土料理がそろった膳を注文する。
※蔵の中に座敷がある
※さぁ、食べよう
福島の郷土料理を少しずつ
- 豆乳 … 塩味のない、ストレートな豆乳だ。苦手な人もいるだろうが、私は好き。
- ごはん … 会津米を仕込み水で、１人分ずつ釜で炊いてくれる。その演出はさておくとしても、お米が立っていて、うまかった。
- ぼうたらの甘露煮 … 思ったほどくどくない。絶品というわけではないけど、ふつうに喰える
- にしんの山椒漬け … 脂も抜けてさっぱり、酸味もあって、山椒風味はよくわからない。
※ぼうたらの甘露煮
※にしんの山椒漬け
こづゆ初体験
福島の郷土料理で、食べてみたかったのが「こづゆ」。小さめの椀に、こんもり具が載っている。食べてみる。ごぼう、さといも、にんじん、しいたけ、きくらげ、しらたき、山菜……。塩味が強い。出汁はなんだろ？ お店の人に聞いてみたら、ホタテの貝柱だって。なるほど。
※お雑煮よりさっぱりして、塩味が強い
ガイドブックにクーポンがあって、赤かぶのなんとかをサービスされるはずだったんだけど、お店がクーポンの存在を知らず、その料理を出せなかった。代わりに、赤べこのアクセサリーをもらった。これはこれでラッキー♪
予想とは違ったけど、福島の郷土料理をあれこれ食べられてよかった。
私たちはホテルに帰って、風呂に入り、ぐっすり眠った。
■七日町とうふ茶屋 清水庵
[住所] 会津若松市七日町3-35
[電話] 0242-27-6050
明日は喜多方を見に行こう。