嫁がまたベーグル屋を見つけてきた。
まぁ、連続してもいいけど、よく探してくるよ。今回は練馬駅のあたり。自宅からはチト遠いけど、運動不足の解消のため、自転車で行ってみることにした。
住宅街のパン屋さん
そこにあると知らなかったら、まず見つけられないね。
「アトリエ ブルンネン」はマンションに併設されていた。カフェもあるようだが、ぱっと見ただけではわからない。知る人ぞ知る、というか付近の住民ご用達の店なんだろうな。
※アトリエ ブルンネン：知らなきゃ、見つけられない
わからなくなってきた
家に持ち帰って、食べる。固すぎず、柔らかすぎず、やや固めかな？ むっちりでも、ずっしりでもない。いろいろ食べてきたので、表現する言葉が尽きてしまった。
※全6個。1,280円なり
ベーグルの食感が異なる
上の写真の手前にある黄色いのは「ブルーベリーチーズケーキ」。かかっているのはチーズなのだ。やや甘いけど、チーズの匂いと塩味がある。見た目と味が異なるので、だいぶ混乱した。
※食感の個体差が大きい
- プレーン … むっちん、もぐもぐ。
- チーズ … ふかふかして、ベーグルって感じじゃない。
- うぐいす … うぐいす豆入り。生地に圧倒されてる。
- マロン … 焼きたて。マロンの甘さがほどよい。
- ブルーベリーチーズケーキ … 見た目と味わいが異なる。
- ブルーベリー … たくさんブルベリーが練り込んである。
「アトリエ ブルンネン」のベーグルは、同じ生地で作っているとは思えないほど個体差があった。とりわけ「ブルーベリーチーズケーキ」と「チーズ」はふかふかして、ベーグルらしくない。食べるたびに、「ん？」と生地をのぞき込んでしまったよ。
■アトリエ ブルンネン
[住所] 東京都練馬区中村北1-17-3ビルネンハイム101
[電話] 03-3999-4609
[販売日時] 月・火・木・金（祝祭日を除く） 第3火曜日は営業（カフェはお休み）
[営業時間] 13時半 – 18時ごろ
[URL] https://www009.upp.so-net.ne.jp/brunnen/
何度も同じことを書いて恐縮だが、ベーグルもいろいろだね。
食べれば食べるほど、自分の好みがわからなくなっていくよ。