さんまの蒲焼き丼 from Wiiの間クッキング

さんまの蒲焼き丼がうまかった。
季節の定番メニューとしたいので、来年のためにメモを残しておく。刺身や塩焼きに飽きたときにぴったりのレシピだ。

材料

• さんま … 1尾
• ねぎ … 適量
• 酒 … 160cc
• 醤油 … 80cc
• みりん … 80cc

作り方

• さんまを開きにし、薄力粉をふるう
• 片面1分30秒焼く
• タレを入れる

脂がのったさんまの照り焼きは、鰻に匹敵するうまさだ。