ニラと鶏肉のスタミナ鍋を作ってみた。
Wiiの間クッキングで見つけたレシピなんだけど、いつ見えなくなるかわからないので、日記に書きだしておく。我が家なりのアレンジもあるから、原典を知りたい人はWiiを起動してください。
レシピだけ見てもイメージがわかないと思うけど。あくまでも個人的なメモですから。
材料
- [鍋]
-
- 鶏もも肉 … １枚
- しいたけ … １パック
- ごぼう … １本
- 豆腐 … １丁
- ニラ … １束
- 長ネギ … １本
- にんにく … １片
- ごま油 … 適量
- 鶏ガラスープ … 600cc
- 酒 … 50cc
- 塩 … 適量
- [つけダレ]
-
- 溶き卵 … ３個
- 醤油 … 大５
- 長ネギ … １本
- もみのり … ２枚
- かつおぶし … 適量
- 一味とうがらし … お好みで
作り方
- 鍋にごま油をひき、長ネギとにんにくを炒める
- 鶏ガラスープを加える
- 酒と塩を加える
- 具材を加えて火が通ったら完成。
もやしを追加し、一味のかわりに七味を使った。
鶏ガラスープの鍋そのものは珍しくない。注目すべきはつけだれ。醤油と溶き卵をベースに、海苔を加え、ピリ辛に仕上がっている。鶏ガラスープに醤油だけでもうまいが、このつけだれはよかった。また食べよう。