上野駅に行く機会があったので、昇龍に立ち寄ってみた。
ここは私が選ぶ焼き餃子ナンバー１の店。
友人に教えてもらったのは何年前だろう？ そう頻繁には来てないが、たまに食べたくなる餃子なんだよね。
いいから餃子セットを注文しろ
注文するのは決まって餃子（４個：450円）とライス（150円）のセット。ラーメンや炒飯なども試してみたが、「ここならではの味」を楽しみたいなら、餃子ライスのセットしかない。
※定番セット
昇龍の餃子は、皮がうまい
パリッと焼けていているのに、もちもちした感触がある。具は野菜中心で、珍しいものは入っていない。しかしこの皮に包まれると、抜群のうまさを発揮するから不思議だ。
うまい餃子というと、珍しい具の方に注意が向く。
そりゃ、海老やらチーズの入った餃子も好きだけど、シンプルな皮と具の組み合わせにはかなわない。ストレートでシンプルな味わいは、やっぱり強いよ。
※皮がうまい
※美味しく撮れてないけど、美味しいのだ
せかせか食べるのがよい
２号店にも行ってみたが、なじめなかった。
やっぱりガード下のカウンターで、あわただしく食べるのがいい。ここの店員は態度が悪くて、オバチャンはいつも不機嫌だけど、それほど気にならない。アメ横の立地にぴったりフィットしているためかもしれない。
なので、テイクアウトしてしまうと、いまいち楽しみが減ってしまうんだよね。
てなわけで、今日も美味しく食べてきました。
ごちそうさま♪
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