食べる タモリ流豚のしょうが焼きを試す
タモリ流豚のしょうが焼きを作ってみた。結論から言うと微妙だった。レシピが悪いのではなく、どこかで調理をまちがったようだ。あるいは完成の味をイメージできていなかったか、「死ぬほどうまい」という評判に惑わされてしまったか。タモリ流豚のしょうが焼...
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食べる 食べる ハイボールには氷を
最近、ハイボールがはやっているらしい。何度か居酒屋で飲んだけど、缶入りも発売されていたので買ってきた。目についたのは、サントリーの『角ハイボール』と、キリンの『世界のハイボール』樽熟ウイスキーソーダと、樽熟シェリーソーダの３本だが、ほかにも...
食べる ユーハイムのケーニヒスバウム50 が届いた
家に帰ると、机の上に立派な箱が置いてあった。嫁に聞くと、ユーハイムの「ケーニヒスバウム 50」をお取り寄せしたという。5,250円(送料別)だって。おいおい、今年のバレンタインはナシじゃなかったの？※ケーキ在中？バレンタインにあらず箱を空け...
食べる ちゃんちゃん焼きに豆板醤とチーズ
キャベツを食べるため、ちゃんちゃん焼きにした。ちゃんちゃん焼きはホットプレートで作れるから、とても簡単。これまで何度か作っているけど、今回は美味しくできたので、レシピをメモしておく。材料 (2人分)生鮭 ... 適量(今回は切り身を３つ)キ...
食べる 178円 vs 890円 – ステーキ肉対決
むらむらと肉を食いたくなったので、ステーキ肉を買ってきた。赤コーナー、アメリカ産牛肉肩ロース、100グラムあたり178円～！青コーナー、国産牛サーロインステーキ肉、100グラムあたり890円～！価格差はぴったり5倍。同時に焼いて食べ比べして...
食べる 味噌汁、どうしよう
最近、わが家にインスタント味噌汁が定着しつつある。味噌汁にせよ、スープにせよ、食事にはなるべく汁物をつけたい。汁物があると、ご飯の量を減らせるし、なにより食事が華やぐからね。とはいえ、毎食に味噌汁をつけるのは意外に面倒くさい。難しい料理じゃ...
食べる マーボーカレーの困惑
ハウス食品の「マーボーカレー」2種を食べてみた。「マーボーカレー」とは、その名のとおり、「麻婆豆腐」と「カレー」を合わせたもの。どちらもレトルトで食べたことはあるが、混ぜたことはない。よく言えば、"コロンブスの卵"的な発想だ。ゲーム『テイル...
食べる 太巻きにエビは必須だった
ようやく自宅でも、美味しい太巻きを作れるようになってきた。嫁は、古市庵の「うず潮巻き」が好きなのだが、買えるチャンスは少ないし、そこそこ値が張るので、家でも作れないか研究が進められてきた。しかし押し寿司ほど簡単ではなく、思うような味にならな...
食べる 聖夜のドン・ペリニヨン
嫁が、実家からドンペリをもらってきた。そーゆー飲み物が地上にあることは知っていたが、飲んだことも、飲みたいと思ったこともない。「キュヴェ・ドンペリニョン・ロゼ」の1980年もの。ネットで調べたら4万くらいする。ほげぇ、そんなものをもらってく...
食べる 浅漬けキュウリのサーモン胡麻あえ
「浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ」の改良版で、サーモンを載せてみた。おさらいしよう。8月の岩ガキの会で食べた浅漬けキュウリのシラス胡麻あえがうまかった。オリジナルは、なべぇる夫妻がキリンシティで食べた「ミニきゅうりとしらすの唐辛子漬」だとか...
食べる ロールローストチキン
今年のクリスマスは、ロールローストチキンを作ることにした。材料鶏肉 ... ハーブ 適量にんにく 適量万能ねぎ 適量酒 適量作り方鶏肉に、塩、こしょうで下味をつける。にんにく、ハーブ、万能ねぎを、鶏肉にのせ、ロール状にしてタコ糸でし...
食べる ポパイ鍋は応用がきく
青物と豚肉だけの鍋が、けっこうイケルとわかった。もとは、NHKためしてガッテン 『冬の食卓革命！ オリジナル鍋ベスト３』(2009年12月02日放送)で見た、「ポパイ鍋」。ぐつぐつ煮込むのではなく、しゃぶしゃぶのように、さっと湯がいて食べる...
食べる ごはん保存容器が便利
ご飯を炊く量と食べる量が、なかなか一致しない。わが家は２合の白米を炊いているが、１回の食事で食べ尽くすことはない。かといって１合じゃ足りない。残る量もまちまちなので、次の食事に足りず、冷やご飯があるのに炊飯することもある。すると世代の異なる...
食べる うま味たっぷり春巻き from Wiiの間クッキング
嫁がうまい春巻きを作れたので、メモを残しておく。春巻きは何度か作っているが、うまくできなかった。まぁ、麻婆春雨を包んで揚げるだけの簡易版だけどね。ある日、「Wiiの間クッキング」で見かけたレシピが気になったので、チャレンジしてみることに。中...
食べる アグー は あぐー よりうまかった
健菜で注文したアグー肉が、じつにうまかった。特徴的なのは歯ごたえ。もうね、噛むほどに幸せになれるのだ。脂身までぷりぷりしていて、旨味があふれてくる。そして別れを惜しむような気持ちで飲み込む。アグーを食べると、ふつうの豚肉がいかに軟弱かわかる...
食べる 自宅寿司
先日、久々に回転寿司に行ったんだけど、満足できなかった。味が悪いわけじゃなく、割高に感じてしまう。ビールやデザートはつけず、夫婦２人で14皿食べて、3,094円。まぁ、こんなもんなんだけど、うーん。と言うわけで、3千円分の寿司ネタを買ってき...
食べる 豚肉とレンコンの豆鼓炒め from Wiiの間クッキング
Wiiの間クッキングで見た「鶏肉と野菜の豆鼓炒め」で、豆鼓醤(トウチ・ジャン)を見直した。ほかの食材にも使えると思ったので、豚肉とレンコンを炒めてみたが、うまかった。この味付けは使える。料理の幅が広がりそうだ。材料１肉(豚でも鶏でも) 適量...
食べる さんまの蒲焼き丼 from Wiiの間クッキング
さんまの蒲焼き丼がうまかった。季節の定番メニューとしたいので、来年のためにメモを残しておく。刺身や塩焼きに飽きたときにぴったりのレシピだ。材料さんま ... 1尾ねぎ ... 適量酒 ... 160cc醤油 ... 80ccみりん ... ...
食べる ぷりぷりの桃太郎ぶどう
嫁の実家から、今年も桃太郎ぶどうが贈られてきた。いつもありがとうございます。おいしくいただいております。あまりにもおいしいので、日記に記録しておく。「桃太郎ぶどう」は岡山県倉敷市で栽培されているぶどう。「瀬戸ジャイアンツ」という品種らしい。...
食べる お好み焼きの黄金比 from 和風総本家
お好み焼きを、上手に焼けるようになってきた。嫁はお好み焼きが大好きで、頻繁に作ってくれるんだけど、あんまり美味しくない。嫁も上手に焼けてないと思っていたらしい。ある日、和風総本家で「最高に美味しいお好み焼きの作り方」を特集していたので、それ...
食べる アイスの不良品
買ってきたアイスの棒があまりにも短いので驚いた。なんでこんなに短いんだ？ さては不良品！不良品ならメーカーに郵送して、新品を送ってもらわなきゃ。しかしアイスをどうやって郵送すればいい？ せめて証拠写真を撮っておこう。ぱちり。短い棒を指でつま...
食べる 香りが甘い – カロリーメイト・メープル味
2年半ぶりにカロリーメイトに新アイテム、「メープル味」が登場した。2007年のポテト味でも日記を書いたので、今回も試してみるか。近所のスーパーで買ってきて、封を切る。ぷぅんとメープルシロップの香り。けっこう強い。皿に載せて写真をぱちり。さく...
食べる トマトジュース茶漬け from 和風総本家
『和風総本家』で紹介されていたトマトジュース茶漬けを作ってみた。キュウリと魚肉ソーセージを切ってごはんに乗せ、トマトジュースをかけ、塩とタバスコで味を調える。そんな馬鹿なと思う組み合わせだが、やってみると意外にイケル。うまい。この組み合わせ...
食べる フリー vs ゼロ – ノンアルコール飲料の飲み比べ
『キリンフリー』が開拓したアルコール0.00％のビールテイスト飲料に、アサヒも追従。『ポイントゼロ』を出してきた。ビール消費量が低迷する中、2大ビールメーカーの争いは熾烈を極める。興味がわいたので、2本を飲み比べしてみた。と言っても、私は味...
食べる 浅漬けキュウリのシラス胡麻あえの改良-切り方と具を変える
浅漬けの素がだいぶ薄まってきた。一本漬けは無理っぽいのは、スライスして漬けてみる。30分ほどで十分浸かった。しかし食べてみると、一本漬けの歯ごたえはないし、キュウリの水と浅漬けの素が混じって、本当に浸かっているのか微妙な出来映えだった。さら...
食べる 浅漬けキュウリのシラス胡麻あえの改良-油を変える
先日の「浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ」を改良してみよう。オリジナルは、よねこさんがキリンシティで食べた「ミニきゅうりとしらすの唐辛子漬」らしいが、伝言ゲームで別物と化している。しかしまぁ、料理のレシピに正解などない。というわけで、さらに改...
食べる 浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ(仮)
よねこさんが作った「浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ(仮)」がうまかった。先日の岩ガキの会で食べたんだけど、わが家でも再現してみたい。しかしレシピはおろか、料理の名前もわからない。材料で検索しても、「これだ！」という情報はヒットしなかった。よ...
食べる HERSHEY’S Milk Chocolate Almonds のにおい
成城石井でHERSHEY'S Milk Chocolate Almonds を買ってきたのだが、めちゃくちゃ臭かった。こんなにクサイとは思わなかった。これはなんだ？ 牛乳のにおいか？ それにしても強烈。説明を読むと、この香りが好きな人がいる...
食べる サラダうどん：第二次ルネッサンス
8月はいろんなサラダうどんを作ってみた。Micheさん、壹緒さんからいただいたコメントをヒントに、鶏ガラスープや豆板醤、蒸し鶏などを入れてみた。麺つゆ＋ツナ＋マヨネーズの味付けから方向性を変える。失敗もあったけど、おもしろかった。おおげさに...
食べる 自家製・焼豚と人参のサンド
「焼豚と人参のサンド」の、パンと焼豚を自家製に変えてみた。オリジナルは、パン焼き小屋・ツォップ (Backstube Zopf)。これをベースに食パンと市販焼豚で作ったところ、うまかった。さらに手間をかけて、パンと焼豚を自家製にしてみた。焼...