ベーグル２回目 - なんかちがう

１回目はプレッツェルみたいになったので、焼く温度を下げてみた。

こんがり感は消え、ベーグルらしくなったような気もするが、なんかちがう。なにがどう違うか、よくわからない。パンやプレッツェルではないが、ベーグルに達していない、中途半端な出来映え。
うーん。