浅漬けキュウリのシラス胡麻あえの改良-油を変える
2009年 食べる 食べる先日の「浅漬けキュウリのシラス胡麻あえ」を改良してみよう。
オリジナルは、よねこさんがキリンシティで食べた「ミニきゅうりとしらすの唐辛子漬」らしいが、伝言ゲームで別物と化している。しかしまぁ、料理のレシピに正解などない。というわけで、さらに改良を試してみることにした。
油を変える
胡麻油の代わりに、青大豆油をかけてみた。しかし合わなかった。青大豆油は、舐めても平気なほど淡泊なので、浅漬けキュウリに負けてしまったようだ。
具を変える
シラスをカマボコに変えてみた。思いついたときはイケルと思っていたが、やってみるとイマイチ。
カマボコは油をはじくし、キュウリとも絡まない。