自家製えびアボガドサンド
2010年 食べる 食べるサブウェイで食べたえびアボガドサンドを自宅で作ってみた。
5日の白子たまねぎ祭りで7キロもの新たまねぎを入手できたので、まずサンドイッチで食べよう。パストラミやビアソーセージといっしょに、えびとアボガドも買ってきた。
注意点1:えびとアボガドの量
近所のスーパーで、えび1尾10円を20尾、アボガド1個80円だった。ちなみにサブウェイのトッピングでは、えび5尾で90円、アボガド(35g)で90円である。 サンドイッチの具材として考えると、アボガド1個はかなりのボリュームであり。えび20尾では足りなかった。あまったアボガドを冷蔵庫に入れておいたら、翌日は真っ黒になってしまった。食べきれる分量を買うのは難しい。注意点2:わさび醤油の強さ
サブウェイはわさびが弱かったので、たっぷり混ぜる。ツーンと泣けちゃうほど辛くなったけど、このくらい強い方がいいのだ。 なお、わさび醤油は、具の上からかけると流れてしまうので、先にパンに塗っておいた。こうすると味がまんべんなく行きわたる。たまねぎ、レタス、トマト、ピクルス、アボガド、えびを挟んで完成。
うまかった♪ この組み合わせはいいね。ヒラ家の定番にしよう。
反省点はアボガドを余らせてしまったこと。次回はえびを増やすか、別のメニューと組み合わせた方がいいな。