豚マヨ丼はうまかった
2010年 食べる 食べる新タマネギが余っていたので、豚マヨ丼を作った。
クックパッドで仕入れたレシピなんだけど、簡単なのにウマイよ。我が家の定番にしよう。ところが2回目に作ろうとしたとき、レシピを失念してしまった。3回目のために、メモを残しておこう。
材料
- 豚バラ ... 好きなだけ
- 新玉ねぎ ... 1/4
- たまご(目玉焼き用) ... 1個
- だしつゆ ... 大さじ2
- ハチミツ(砂糖可) ... 大さじ1弱
- 白ごま ... 適量
- ご飯 ... 丼1杯
- マヨネーズ ... 適量
- 青のり ... 適量
- もみのり ... 適量
- 塩胡椒、片栗粉 ... 適量
作り方
- 玉ねぎを薄切りして、洗って水を切る。
- ボールにだしつゆ、ハチミツ、白ごまを入れて混ぜる。
- 肉に塩胡椒と片栗粉をして、少し多めの油でこんがり焼く。
- 2と3をボールに移してあえる。
- フライパンで目玉焼きをつくる。
- ご飯、2(だし)、3(肉)、4(目玉焼き)、青のり・もみのりを盛せ、マヨネーズをかける。
新玉ねぎを豚バラと一緒に炒めるのではなく、生で載せるところがポイント。