ニラと鶏肉のスタミナ鍋 from Wiiの間クッキング
2011年 食べる 食べるニラと鶏肉のスタミナ鍋を作ってみた。
Wiiの間クッキングで見つけたレシピなんだけど、いつ見えなくなるかわからないので、日記に書きだしておく。我が家なりのアレンジもあるから、原典を知りたい人はWiiを起動してください。
レシピだけ見てもイメージがわかないと思うけど。あくまでも個人的なメモですから。
材料
- [鍋]
- 鶏もも肉 ... 1枚
- しいたけ ... 1パック
- ごぼう ... 1本
- 豆腐 ... 1丁
- ニラ ... 1束
- 長ネギ ... 1本
- にんにく ... 1片
- ごま油 ... 適量
- 鶏ガラスープ ... 600cc
- 酒 ... 50cc
- 塩 ... 適量
- [つけダレ]
- 溶き卵 ... 3個
- 醤油 ... 大5
- 長ネギ ... 1本
- もみのり ... 2枚
- かつおぶし ... 適量
- 一味とうがらし ... お好みで
作り方
- 鍋にごま油をひき、長ネギとにんにくを炒める
- 鶏ガラスープを加える
- 酒と塩を加える
- 具材を加えて火が通ったら完成。
もやしを追加し、一味のかわりに七味を使った。
鶏ガラスープの鍋そのものは珍しくない。注目すべきはつけだれ。醤油と溶き卵をベースに、海苔を加え、ピリ辛に仕上がっている。鶏ガラスープに醤油だけでもうまいが、このつけだれはよかった。また食べよう。