第16夜:食の安全
2007年 夢日記食品の"自然度"表示が義務化された。
"自然度"とは、その食品がどのくらい自然かを示す値。
なにも手を加えず、野生の近い状態で育てられた野菜や果実、魚、肉などは高い自然度を示すが、農薬を使ったり、窮屈な厩舎で育てたりすると、自然度は低くなる。
食の安全を考えるとき、自然度はトレーサビリティ以上に重視されている。
たとえば、このキャベツを測ってみよう。
バーコードリーダーのような装置で、自然度は計測できます。キャベツに走査線を当てると、ほら、1980。よい環境で育てられたキャベツですね。
では、こちらの鰻はどうでしょう。
自然度は420。養殖物としても低い。おそらく中国産で、成長ホルモンが投与されていますね。これはちょっと、食べたくありません。
とまぁ、このように簡単に自然度を測れることで、私たちの食の安全は大きく改善しました……あっ!
うっかりバーコードリーダーを落として、女性アナウンサーの腕に当たってしまった。ピコッと音が出て、自然度が表示される。
12.4──。
(そ、そういえば、彼女はちょっと……)
私がまじまじと見ていることに気づいた彼女は、にっこり笑って(いつも笑っているが)、こう言った。
「ご自分の自然度も測ってみては?」
◎
という夢を見た。
ショートショートっぽい夢だけど、ちとストレートすぎるので、夢日記としてカウントする。私は考え事をしながら寝ているみたいだな。
さておき実際には「自然であればすべてOK」というわけじゃない。
やたらと自然をありがたがるのは、自然じゃないよね。