食べる

嫁が「カスタードパウダー」を買ってきた。カスタードクリームを作る粉だって。150gで378円。シュークリームを作るつもりだったが、面倒なのでクリームパンになった。「牛乳か水を混ぜるだけでカスタードクリームになる」そうだ。パンに注入するので、...

失敗したマフィンを、自家製ピタに流用してみた。マフィンにしては大きく、分厚くなってしまったのだが、ピタと思えば許容できる。なにを詰めるか考えたとき、最初に浮かんだのはドネルケバブだが、あれは作れない。なんとなく鶏肉の気分だったので、焼いた鶏...

嫁がブランデーシュガーをもらってきた。角砂糖にブランデーをしみこませたもので、火をつけて、カフェ・ロワイヤル(cafe royal)として楽しむ。もちろん私はカフェ・ロワイヤルなど飲んだことないし、まして自宅でやるとは思っていなかった。最近...

嫁が赤と黒のカレーヌードルを買ってきた。なにやら『CURRY 35th』と書いてある。調べてみると、日清カップヌードルのカレー味が登場して、今年で35周年。これを記念して、２つの味を復刻販売したんだとか。復刻ということは以前にも売られていた...

びんちょうマグロがグラム98円で売っていた。解凍ものだし、べらぼうにうまいとは思えない。そういえば冷蔵庫に蟹とイクラが残っていたから、海鮮丼にしよう。余った分はマグロ納豆だな。というわけで、作って食べた。味は予想どおり、どことなく元気がない...

クスクス入りのシチューを買ってきた。ヱスビー食品の「隠れ家レストラン」シリーズ。軽井沢の有名レストランのシェフが考案したというふれこみだ。どんなものか試してみよう。調理は簡単で、具材を炒めずにペーストと一緒に10分ほど煮込むだけ。材料は鶏肉...

ちらし寿司で余った切り身は、押し寿司にしよう。「ぶりのすし」のわっぱがあるので、これを使おう。笹の代わりのサランラップを敷いて、酢飯を盛り、活〆はまち、キハダマグロ、キングサーモンを乗せていく。小一時間ほど押して、できあがり。皿に盛ると、三...

ちらし寿司は買った方が安いんだろうか？ここで言う「ちらし寿司」は、数種類の魚を細かく切って酢飯にのせたもの。海鮮丼に近いかな。先日、スーパーで見かけて買ってきたんだけど、味はいまいちだった。酢飯が冷え切っていて、具も大したことないこれで1,...

塩鮭には、下記のような区分がある。生味付けされていない生鮭。冷凍解凍も「生」と表示することがあるが、別に＜解凍＞の表示義務がある。押し寿司か、カルパッチョで食べる。甘口／ふり塩フライやムニエルがいいね。うっかり焼いちゃうと、醤油をたっぷりか...

スーパーでイチゴの食べ比べセットが売られていた。「おたのしみっくす・いちご」という名前で、あまおう、さがほのか、とちおとめ、紅ほっぺの4品種が4個ずつ入っている。値段は498円。むらむらしたので買ってきた。イチゴは好きだけど、品種の違いがわ...

むらむらとプリンを食べたくなった。それも市販のプリンではなく、粉で作るタイプ。子どものころに自分で作った食べた記憶があるけど、中学を卒業するあたりから食べなくなった。たぶん、コンビニが増えて、小銭をもって出歩くようになったから、プリンは作る...

「かんぱちの押し寿司」を作ってみよう。本当は「ぶりの押し寿司」を作るつもりだったけど、刺身用の寒ブリがなかったので、かんぱちに切り替えた。マス(サーモン)に比べるとグラム100円ほど高いが、ものは試しだ。自家製ます寿司に挑戦して以来、わが家...

1月22日はカレーの日。学校給食にカレーを出すことが決まった日なんだって。というわけで、今夜は「根菜カレー」を食べた。先日、根菜シチューを作ったばかりだが、レンコンや大根がまだ残っていたのだ。豚肉と玉ネギのプレーンカレーに根菜を加える。立ち...

デパートで「ぶりのすし」を買ってきた。いつも買っている「ますのすし」と同じく、『源』が作っているようだ。前々から見かけていたけど、寒ブリの季節まで待っていたのだ。値段は1,300円。笹の葉を開けてみてびっくり。ぶりの上にカブやニンジンが乗っ...

ムシャクシャすることがあったので、辛いものを食べることにした。コンビニで「超暴君ハバネロ 辛さ2.0倍」と「大魔王ジョロキア」というスナック菓子を発見。どちらも初めて見るが、かなり辛そうだ。というわけで食べ比べしてみることにした。新キャラ登...

「Happy プッチンプリン 運だめし」なるものをコンビニで見つけた。ただの400ｇ特大プリンではない。ひっくり返すと、空気を入れるプッチンが４つあって、どれか１つだけが正解なんだって。ちょうど特大プリンを食べたかったので、買ってみた。私は...

根菜がたくさんあったので、シチューにしてみた。いわゆるホワイトクリーム煮を一歩進めてみたわけだ。放り込んだのは鶏肉、ゴボウ、レンコン、里芋、カブ、カブの葉っぱ、白菜。鶏肉はグラム56円の胸肉だが、これで十分だった。ルゥは市販のものを使用。最...

毎年、死者が出る食べ物といえば「餅」。老人の孤独死の75％は、餅が原因と言われている。こんにゃくゼリーより多くの人命が失われているのに、誰も騒がないのは不思議だ。いや、最近の餅が粘り気が少なく、嚥下しやすいところを見ると、すでに水面下で対策...

毎年、死者が出る食べ物といえば「餅」。老人の孤独死の75％は、餅が原因と言われている。こんにゃくゼリーより多くの人命が失われているのに、誰も騒がないのは不思議だ。いや、最近の餅が粘り気が少なく、嚥下しやすいところを見ると、すでに水面下で対策...

カツカレーは衣を食べる料理だと思う。上質の肉を使ったとんかつにカレーをかけるのはもったいない。薄くて、安い肉をゴワゴワの衣で揚げる。スナック菓子のようなカツの方がカレーに合うはずだ。というわけで、今夜はカツカレーになった。しょうが焼き用の豚...

クリスマスが近いせいか、スーパーに丸ごとチキンが並んでいた。しかも夕方で、500円引きだ。クリスマスには早いが、ローストチキンを作ってみた。まぁ、予行演習だな。ローストチキンは、チキンより野菜がうまくなる。いつもは玉ネギ、ニンジン、ジャガイ...

ミルクシーフードヌードルが発売されたので、試してみた。牛乳でシーフードヌードルを食べるのは一部マニアの密やかな楽しみ、と思っていたけど、まさかオフィシャル認定されるとは思わなかった。せっかくなので、従来のシーフードヌードルも買ってきた。食べ...

飲み会の景品で、冷やし麺の缶詰をもらった。秋葉原名物「らーめん缶」の１つで、冷やし麺(ほんのりゆず風味)のほか、中華そば(あっさりとんこつ醤油味)、カレーうどん(とろみスープ)があるそうだ。「おでん缶」と同じメーカーが販売している。「おでん...

ダチョウ王国でヘチマを採ってきた。２ヶ月前、健菜ヘチマでチャンプルーを作ったところ、うまかった。ヘチマを食べたのは初めてだったので、かなり驚いた。ダチョウ王国のヘチマは、学校や公園で見かけるような野ざらし状態だった。でっぷり重たいヘチマをハ...

近所のスーパーで『陳麻婆豆腐の素』を見つけた。あの、めちゃめちゃ辛い陳麻婆豆腐の味を再現したものだろうか？　興味が湧いたので、試してみることにした。私は麻婆豆腐が大好きで、外でも家でもよく食べる。以前はクック・ドゥを使っていたが、2005年...

取引先と飲みに行ったとき、メニューに「鯨ベーコン」を見つけた。さっそく注文してみる。皿が出てきたとき、最初、どこを食べるのかわからなかったが、赤い色をした肉だと気づく。この赤い色はなんだろう？食べてみる。ベーコンという言葉から想像する味では...

神保町フリゴエストで食べたクロックマダムがうまかったので、家でも作ってみた。クロックマダム(croque-madame)は、クロックムッシュ(croque-monsieur)に目玉焼きを盛りつけたもの。私はてっきりホワイトソースが特徴だと思...

沖縄では、ヘチマのことを「ナーベラー」と呼ぶらしい。つまり沖縄ではヘチマをよく食べるんだな。ということは、「わしたショップ」に行けばヘチマを買えるかもしれない。と思って有楽町に行ってみたところ、やっぱりあった！前回と同じように切ってみよう。...

近所のスーパーで、くじらの刺身を買ってきた。くじら肉なんて、久しく食べてない。というか、くじらの「刺身」は食べたことがないと思う。スライスされているので、そのまま皿に並べてみた。ニオイを嗅いでみると強烈に磯臭い。買ってきたばかりなのに、なぜ...