食べる ベーコン作り2 / スモークハウスで温燻 行ってきました、ベーコン作り。今日は、その顛末をまとめておきたい。詳しい話は省くが、ベーコン作りには「温燻:おんくん」という処理がある。これには、「スモーカー」という器具が必要なんだけど、買うのには抵抗があった。で、代わりのもの探していたの... 2004.12.05 食べる