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京都で買ってきた豆腐を食べた。有名どころの逸品ではなく、高速道路に乗る前に立ち寄ったデパートの地下食品売り場で買ったものだ。１つ100円ちょい。京都の人たちが、ふだん食べている豆腐だと思う。それで湯豆腐を作ってみたのだが、うまかった！どこが...