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京都出張したときに、甘党・弥次喜多」に立ち寄った。そこで食べた宇治金時が美味しかった。いわゆる抹茶シロップではなく、本当の抹茶がかかっていた。抹茶の苦みを、小豆の甘さで打ち消す。かき氷のとんがった冷たさを、練乳やアイス、白玉が緩和する。それ...