070113-191022

ブリが美味しい季節である。正月ころのブリは「寒ブリ」と呼ばれ、脂がのって格別に美味だ。毎度、刺身にするか照り焼きにするか迷うところだが、先週は刺身を買ってきた。養殖のブリだけど、じつに旨かった。数日を経て、またブリを食べたくなった。季節もの...