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嫁の実家から、烏骨鶏(うこっけい)の卵５つとスープをもらった。お歳暮のお裾分けだった。話には聞いたことがあるが、実際に見るのは初めてだ。さて......どうやって食べようか？烏骨鶏(うこっけい)ニワトリの一品種で、皮膚から内臓、骨に到るまで...