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ようやく自宅でも、美味しい太巻きを作れるようになってきた。嫁は、古市庵の「うず潮巻き」が好きなのだが、買えるチャンスは少ないし、そこそこ値が張るので、家でも作れないか研究が進められてきた。しかし押し寿司ほど簡単ではなく、思うような味にならな...