オイスターバーでＮＹを思い出そう

オイスターバーが、アトレ品川にできたらしい。

2001年の冬、私と妻はニューヨークに行った。新婚旅行である。そのとき、グランドセントラル駅にあるオイスターバーでクラムチャウダーを食べたのだが、これがめちゃくちゃウマかった。もう１度食べたいと思っていたけど、そう易々とニューヨークは行けなかった。
そのオイスターバーが向こうから来てくれたのだ。これはもう行くしかない。

似てるけど、ちがう東京店

開店当初は予約なしなら２時間待ち、予約するなら２ヶ月待ちと言われていたが、さいわい私たちは１時間で入れた。

※オイスターバーの看板

店内は、ニューヨークの本店によく似ていた。
といっても、本店はもっと暗いので、細かく比べられないけど。

※待ってるあいだに、ちょっと一杯やれる

──さて、なにを食べようか。
私たちは仙台で、牡蠣は生よりフライが好みだと悟っている。それに牡蠣のシーズンも終わり間際だ。なので、このようなメニューを注文した。

フライドオイスター（840円）

※牡蠣の唐揚げだよ

ニューヨークスタイルであり、ジャパニーズスタイルの「カキフライ」とは別物らしい。食べてみると、たしかにちがう。これは牡蠣の唐揚げだな。カキフライよりもクリスピーで、なんとなくスパイシーだ（わけわらん）。

ニューイングランドクラムチャウダー（735円）

４年ぶりに食べてみるが、うーん。なんかちがうような...。
味が濃いのに、あっさりした風味。もっと具だくさんで、食いでがあったような。これはこれで悪くないんだけど、あの感動がよみがえらない。
思い出が邪魔して、よくわからなくなってしまった。

オイスターロックフェラー（1,680円）

オランデーズソース（卵とバター）をかけてオーブン焼きしたもの。中には、クリームとほうれん草が入っている。ふんわりした食感はいいが、味がちょっと濃い。
牡蠣の身より、ほうれん草の方がウマかった。

オイスターシチュー：PANROASTS（1,365円）

チャウダーと一緒に注文したから、店員さんに変な目で見られた。
チャウダーとどう違うのかと思ったら、ぜんぜん違うものだった。いわゆる具のあるシチューではない。酸味があって、シチュー単体としてはキツイ感じ。だけど、パンはウマい。ちょっと焦げたパンとの相性はバッチリだ。でも、牡蠣の身はいまひとつ。

オイスターアンチョビバター（1,575円）

茹で牡蠣のようだ。アンチョビというから、しょっぱい味を想像していたが、ちがう。アンチョビ風味が弱いのだ。バターも無塩バターっぽい。
食べちゃってから、塩をかければよかったと気づいた。
うーん、ちょっと失敗。

※オイスター三昧

最後に、フライドオイスターをもう１皿注文した。２人で合計、7,455円也。

◎

総評：いささか物足りない。
本場の味かどうかはさておき、もうちょっと感動が欲しかった。今回は生牡蠣を食べていないので、かたよった意見かもしれないけどね。
お店の雰囲気はいい。混雑しているわりには、落ち着いて食事ができた。スタッフはもう少し教育した方がいいかも。

※店内の様子

発見はフライドオイスター。唐揚げ風味がウマかった。
それとシチュー。パンとの相性はおもしろかった。
このあたりは、家でも実験してみたい。

満腹した私たちはセントラルガーデンへと歩いていった。