PANINO GIUSTO / コンパクトなパニーニ
2006年 東京都:池袋副都心 イタリアン パン今夜は念願の「PANINO GIUSTO」を食べた。
「PANINO GIUSTO(パニーノ・ジュスト)」は、池袋西武のデパ地下にあるお店。ミラノからの出店で、パルマ産のハムをふんだんに使ったパニーニを売っている。
昨年10月に見かけて以来、食べてみたかったのだ。今日、たまさか池袋に立ち寄る機会があったので、3つほどテイクアウトしてきた。
※お店の様子
袋を開けてみると、あんがい小さい。900円台のメニューも多いことを考えると、ちょっと割高かな。手に持つところに紙が巻いてあるのはグッド。
うっすら焼き目のついたパンの間から、でろんとハムがはみ出している。
食べてみよう。
クルード・ディ・パルマ(743円)
生ハムだけを挟んだプレーンタイプ。生ハムの味がいいね。じつにシンプルだ。しかしハムがちょっと強すぎる。ほかの具材がほしくなるのぉ。
※ちょっとハムが強いかな
テラノーヴァ(743円)
モルタデッラ、ブルーチーズ、マスタードソース。モルタデッラ(Mortadella)とは、ボローニャソーセージのことだが、火を通してないと味がぜんぜんちがうね。ハムに近い味わいだ。ブルーチーズも特有の臭みがない。なので、マスタードソースの印象が強くなってしまった。
※マスタードソースだ
カルパッチョ(648円)
ローストビーフ、パルメザンチーズ、オーロラソース。オーロラソースは識別できなかった。ローストビーフはどっしりした味わい。個性的なパルメザンチーズに負けてないね。
※オーロラソース?
食べ終わってみると、生ハムの印象が強い。
もう少しパンに力があってもいいんじゃない? こんがり焼いた厚めのパンなら、チーズなどの味も受け止められると思う。
ネタが大きすぎる寿司を食べた感じかな。ネタが大きすぎると、刺身を食べている気になるでしょ。バランスが大切なんだよね。
最近できた店なのか、ホームページがない。それに、10月時点からメニューが変わっている。まだ軌道に乗っていないのかもしれない。
しかしまぁ、いい経験をさせていただいた。
今度はハムやチーズを買ってきて、自家製に挑戦してみよう。
ごちそうさま♪