陳麻家 / 陳麻飯と担々麺
2007年 東京都:新宿副都心 ラーメン麻婆豆腐と担々麺は、ともに私の好物だ。
この2つを専門的に提供する、「陳麻家(ちんまぁはん)」というチェーン店ができたようだ。独特の看板は以前から目に留まっていたが、気がつくと、いろんなところに出店しているな。
※西新宿店に立ち寄った
※独特の看板
正しくは「旨辛至福研究飯店 陳麻家」
その名が示すように、辛くてうまいものを追求している。「陳」とつくけど、陳麻婆豆腐とは関係ない。
目玉は麻婆豆腐丼である「陳麻飯」と「担々麺」。どちらを食べようかと悩んでいたら、半々のセット(1,150円)があったのでそれにした。
※おすすめセット:陳麻飯(ハーフ)+坦々麺(並)
陳麻飯
四川山椒と辣油により、限界の辛さを追求した麻婆豆腐をかけたドンブリ。トロミが強い。食べてみると、たしかに辛いのだが、陳麻婆豆腐ほどではない。辛さもそうだが、全体的にマイルドな感じ。子どもが食べても泣くことはないだろう。
半々セットだと、かなり量は少ない。
※辛いけどマイルドな陳麻飯
担々麺
一方の担々麺もふつう。胡麻の風味は好きだし、挽肉もうまい。麺も悪くないけど、飛び抜けたところはない。本当にふつうの担々麺だ。もっとも、ふつうの担々麺は意外にないけどね。
※こちらも食べやすい担々麺
狙い目はいいかも
「うめー!」とか「個性的!」とは言えないが、値段や手軽さを考えると悪くない。並やハーフで量を調節できるし、卓上の辣油、甜麺醤、酢を使えば好みの味にもできる。急いでいるとき、ちょっと食べたいときにはちょうどいいだろう。
──昼は陳麻飯と担々麺の二本柱、夜は小皿料理でちょい飲み。
コンセプトはいいね。
※モード学園コクーンタワーがそろそろ完成するな
陳麻家は、ちょっと変わった吉野家みたいなもんだった。