グラタンアミ / 素晴らしきホワイトソース
2011年 山梨県 #信州ドライブ カレー 鶏肉清里でなにを食べるかは、けっこう悩んだ。
A案かB案かで悩んだ結果、C案のグラタンに決定した。まぁ、よくある話。訪れたのはグラタン専門店「アミ」。グラタンなんて、ファミレス以外で外食したことはないんじゃないかな。
アミのグラタンは、噂に違わぬ量とうまさだった。
※グラタンアミ
アミは人気店で超満員だった。30分ほど待ってようやく席に。看板メニューであり、絶品と評判の甲州地鶏のマカロニグラタン(1,000円)は即決したが、もう1品に迷う。最後までグラタン屋のほうとう(950円)に未練を感じつつ、ドライカレードリア(1,000円)に決めた。
※ストーブ:夏場も片付けないのは、必要なときもあるから?
甲州地鶏のマカロニグラタン(1,000円)
アミの自慢は3時間かけて煮込んだホワイトソース。定番メニューのチキングラタンは、なるほど相性がいい。しかしチキンがゴロゴロ大きすぎる。と文句を言うのは贅沢すぎるか。ホワイトソースのうまさは飛び抜けている。
ちなみにアミのグラタンは量が少ないため、付け合わせにパンをすすめていた。結局、パン(200円)は見合わせたが、たしかにパンがほしくなる味だった。むしろ、1,200円でパン付きにしてほしい。
※甲州地鶏のマカロニグラタン
ドライカレードリア(1,000円)
もう1品はドリア。予想していたよりドライカレーが辛さがあって、うまかった。ホワイトソースのうまさは繰り返すまでもない。
グラタンもドリアも熱々で、火傷しそうになりながら食べた。
※ドライカレードリア
店はずっと混雑していた。注文を受けてから焼くので、回転率があまりよくないようだ。とはいえ並んでいる最中に注文を聞かれるのも、なんだか風情がない。人気店はネットの情報に左右されやすいので、へたに細工せず、同じやり方をつづけた方がいいのかもしれない。
清里駅にもどって車を発進させる。次の目的地は清泉寮だ。