夢日記 第16夜:食の安全
食品の"自然度"表示が義務化された。 "自然度"とは、その食品がどのくらい自然かを示す値。なにも手を加えず、野生の近い状態で収穫されると高く、農薬を使ったり、窮屈な厩舎で育てると低くなる。 食の安全を考えるとき、自然度はトレーサビリティ以上...
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