鰻割烹・北御門 / 香ばしく、あっさりしたウナギ

本諫早駅から北上して、本明川沿いにある北御門に向かった。

諫早で有名なウナギ料理の専門店らしい。表面はサクッと香ばしいが、身はほろりと柔らかい。味付けはあっさり。関東圏とは明らかにちがう。お値段はチト高めだが、美味しく食べることができた。

※欄干に腰掛ける少女の像

※北御門

ひつまぶしセット（2,100円）

1膳目はそのまま、2膳目は出し汁、3膳目は茶漬けでいただく。あつた蓬莱軒に比べると、味付けがあっさりしている。なかなか上品で悪くないが、値段を考えると、もうちょいウナギがほしかった気もするかな。

※ひつまぶし

※ひつまぶしアップ

※茶漬けに

うなぎどんぶり（1,520円）

ウナギの味は、ひつまぶしと同じ。こちらの方が、ウナギの味や食感を楽しめる。しかし丼に盛ると、身が小さく見えてしまうのは難点。

※うなぎどんぶり

ウナギは通常、関東では背割り、関西では腹割りと言われているが、北御門では背割りで蒸さず、生からいっきに焼き上げている。そして蒲焼を京都で作られる赤楽焼の器に盛り付け、これを火にかけ軽く蒸す。このときの蒸気によって蒲焼きの身も皮もふっくらするそうだ。

■北御門
[所在地] 長崎県諫早市八天町4-3
[連絡先] 0957-22-0167
[営業時間] 11:00-20:30
[定休日] 第1月曜(祝祭日により変更あり)
[URL] https://www.kitamikado.info/

※近所の安勝寺

腹もふくれたので、私たちは本諫早駅にもどり、島原鉄道に乗った。今夜の宿がある島原を目指して。