「そろそろ、モスの匠味とやらを試してみるか…」

モスバーガーが高級ハンバーガーを提供しはじめた。
興味は引かれたものの、しばらく様子を見ることにした。なにせ１日10個限定で、整理券が配られるほどの人気らしい。混雑はきらいなのだ。

ニッポンのバーガー 匠味（たくみ）レタス

モスバーガーが販売する高級志向のハンバーガー。バンズを使用せず、90ｇものレタスでパティを包んでいるのが特徴。使用ビーフの部位限定はもとより、バンズ、野菜、醤油に至るまでを選りすぐった、モスバーガーの究極的な商品として開発された。
2004年１月30日より発売開始。580円（消費税別）

すんなり注文できた

発売から日にちも経って、だいぶ落ち着いてきたようなので、今日、行ってきた。お昼を過ぎちゃったので、「駄目かな～」と思ったけど、まだ売っていた。さっそく注文して、席で待つ。勘違いしていたけど、匠味シリーズの匠味レタスなのね。このレタスバーガーの名前が「匠味」だと思っていたよ。
ほどなく注文の品が出てきた。10分くらいしか待ってない。

匠味レタスは、大きかった

写真では伝えきれないが、両手で覆いきれないようなレタスが、どでんと皿の上に乗っているのだ。パティは見えない。そんなレタスをかき分けていくと、中にパティやトマトが入っていた。よかった。レタスだけかと思ったよ。

※レタスのカタマリじゃ

むぅ、どうやって食べればいいのか？
「お召し上がり方リーフレット」を読むと、匠味ソース（黒）と匠味ドレッシング（透明）をスプーンで適量かけながら、かぶりつくらしい。やっぱりそうか…そうだと思ったよ。

本来は最初からかかっているべきソース

匠味ドレッシングは、ただのオリーブオイルといっていいほど味気ない。しかし匠味ソースは必須だ。あとで知ったことだが、調理の最終工程を演出として、客にゆだねているらしい。つまり、最初からかかっているべきソースなのだ。私は気づかず、ソースなしで半分くらい食べちゃいましたよ。まぁ、これはこれでよかったかも。素材の味を思いっきり味わえたからね。

※匠味ドレッシング

──さすがに美味しい。
しっかりしたレタスに負けないバーガーの旨味。よくできてる。これは感動できる味わいだ。ヘルシー感覚を実感できる仕上がりになっているよ。

バーガーの範疇を外れちゃっているね

このとき、私たちはバンズの匠味も注文して、食べ比べてみたんだけど…なんとも評価しにくい。ハンバーガーとしては匠味の方がうまいと思う。しかし匠味レタスの方が感動できる。インパクトがある。だけど、ハンバーガーとして食べたいものではない。匠味レタスは、ハンバーガーの範疇から外れちゃってるんだよね。

ともあれ、大きめのレタスにバーガーを包むという食べ方は発見だった。
これは、家でも挑戦してみたい味だ。
ごちそうさま♪

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