宮城ふるさとプラザ / 牛たん丼と芯たん
2006年 東京都：池袋副都心 牛タン 牛肉池袋の「宮城ふるさとプラザ」に行ってきた。
もちろん「牛たん丼」と「極厚牛たん芯たん焼き」を食べるためである。先月は売り切れで食べられなかったんだよね～。
ふと見ると、ホヤのつまみも提供していた。今週いっぱいの期間限定らしい。私はホヤを食べたことがないので、あわせて試してみることにした。
ホヤ：海鞘(500円)
むふぅ～。これはなんと言っていいのか……。肉厚の貝のような食感に、独特のえぐみ。１口目はえぐみが口腔に広がるが、２口目はかすかな甘みがある。といってもこれは……ぬぬー。「海のパイナップル」と説明されていたけど、そんな生やさしいものじゃない。「ホヤは新鮮でなければ駄目だ」というけど、このホヤはどうなんだろう？ よくわからないけど、もう１度試してみる気はないなぁ。
※なんといっていいのか
牛たん丼(680円)
「醤油仕立て」と「みそ味二層仕立て」の２種があるので、後者を注文。なるほど牛たんが二層になっていた。食べてみると、みそ味が強い。強すぎる。これでは牛たんの風味が消えてしまうよ。牛たんは塩味の方が旨いということか。
※みそ味が強すぎる
極厚牛たん芯たん焼き(1,210円)
そして待望の芯たんが登場した。今回も食べ過ぎを押さえるため、定食ではなく単品にしておいた。
ぬはー、分厚いな！
食べてみる。くみくみ、くみくみ。うまい♪
※驚くべき分厚さ、妙なる食感
※アップでもう１枚
オーストラリア・ニュージーランド産に切り替えて２年。当初は戸惑いもあったものの、ここまでの味が出せるようになった、と張り紙に書いてあった。なるほどこれは自信作だろう。私はアメリカ産の牛たんを食べたことないけど、これで十分だよ。
◎
牛たんめぐりもこれで５回目。池袋で手軽に食べられるようになって、うれしいかぎり。いろいろ試してきたけど、「牛たん焼き・しお味」がいちばんのお気に入り。「芯たん焼き」もデリシャスだけど、ちょっと高いからね。
ごちそうさまでした♪
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