牛たん丼と芯たん - 宮城ふるさとプラザ

池袋の「宮城ふるさとプラザ」に行ってきた。

もちろん「牛たん丼」と「極厚牛たん芯たん焼き」を食べるためである。
先月は売り切れで食べられなかったんだよね～。

ふと見ると、ホヤのつまみも提供していた。今週いっぱいの期間限定らしい。私はホヤを食べたことがないので、あわせて試してみることにした。

ホヤ：海鞘(500円)

むふぅ～。これはなんと言っていいのか・・・。
肉厚の貝のような食感に、独特のえぐみ。１口目はえぐみが口腔に広がるが、２口目はかすかな甘みがある。といってもこれは・・・ぬぬー。
「海のパイナップル」と説明されていたけど、そんな生やさしいものじゃない。

※なんといっていいのか

「ホヤは新鮮でなければ駄目だ」というけど、このホヤはどうなんだろう？　よくわからないけど、もう１度試してみる気はないなぁ。

牛たん丼(680円)

「醤油仕立て」と「みそ味二層仕立て」の２種があるので、後者を注文。
なるほど牛たんが二層になっていた。
食べてみると、みそ味が強い。強すぎる。
これでは牛たんの風味が消えてしまうよ。
牛たんは塩味の方が旨いということか。

※みそ味が強すぎる

極厚牛たん芯たん焼き(1,210円)

そして待望の芯たんが登場した。
今回も食べ過ぎを押さえるため、定食ではなく単品にしておいた。

ぬはー、分厚いな！

食べてみる。くみくみ、くみくみ。うまい♪

※驚くべき分厚さ、妙なる食感

※アップでもう１枚

オーストラリア・ニュージーランド産に切り替えて２年。当初は戸惑いもあったものの、ここまでの味が出せるようになった、と張り紙に書いてあった。
なるほどこれは自信作だろう。
私はアメリカ産の牛たんを食べたことないけど、これで十分だよ。

◎

牛たんめぐりもこれで５回目。
池袋で手軽に食べられるようになって、うれしいかぎり。
いろいろ試してきたけど、「牛たん焼き・しお味」がいちばんのお気に入り。
「芯たん焼き」もデリシャスだけど、ちょっと高いからね。

ごちそうさまでした♪

関連：牛タン

→牛タンめぐり(1)　伊達の牛たん・本店（仙台駅前）
→牛タンめぐり(2)　利久・本町店
→牛タンめぐり(3)　牛たんの老舗「きすけ」・定禅寺店
→牛タンめぐり(4)　伊達の牛たん・宮城ふるさとプラザ店
→牛タンめぐり(5)　牛たん丼と芯たん